豆腐這樣做才好吃，流了，流了，口水流了！(2)

小白

四、雞刨豆腐

　　豆腐一塊，大蔥2根、蒜頭2瓣、鹽、糖、淀粉、胡椒粉。

　　1）豆腐不切，用刀平壓一下壓碎，蒜頭剁碎、大蔥斜刀切絲待用。

　　2）熱鍋涼油2勺，蒜末爆香，放入壓碎的豆腐，中火翻炒，要邊炒邊用炒勺擠壓，成碎末狀，放糖、鹽、胡椒粉一起炒至金黃色，放入所有的蔥絲，繼續(xù)炒至蔥有些軟焦，勾芡關(guān)火，裝盤。

　　這盤菜，金黃，酥香，有炒雞蛋的色，香和口感！



五、口袋豆腐

　　豆腐一塊、香蔥一把、鹽、糖、淀粉、蒜茸辣醬。

　　1）豆腐切1厘米厚5厘米長的薄片，香蔥切末，1勺鹽，半勺糖，少許蒜茸辣醬、1勺淀粉調(diào)汁待用。

　　2）平鍋放油，把豆腐平鋪鍋底，小火煎，兩面煎至金黃色，把調(diào)好的料汁倒入鍋中，顛鍋，讓豆腐掛上湯汁，關(guān)火，出鍋撒上香蔥即可。

　　這盤菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜辣香。



六、豆腐丸子湯

　　豆腐一塊、雞蛋一枚、香菇2朵、鹽、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉。

　　1）豆腐放大碗里搗碎，放雞蛋、淀粉、鹽、糖、香菇末攪拌，朝一個(gè)方向攪拌均勻。

　　2）沙鍋中煮半鍋開水，把拌好的豆腐餡用小圓勺團(tuán)成小丸子下入鍋中，不要攪動，讓丸子自己浮起，把所有的豆腐餡都團(tuán)成丸子入水，用湯勺勺背沿鍋邊推動水，使丸子全都浮起，放少許鹽稍煮幾分鐘，（丸子里已經(jīng)由鹽，湯中少許即可）出鍋盛入湯碗中。

　　3）這時(shí)在碗中撒上香菜、胡椒粉，滴幾滴香油就好啦。

    編后語：我也喜歡豆腐，不管用那種做法都喜歡吃。朋友們，如果你們也喜歡吃豆腐，就把這幾招學(xué)了吧，以后備用。相信在你自己的努力下，豆腐能成為你餐桌上一份美味的食物。

竹子

呵呵，流口水了。[s:162]

小白

做一做  嘗一嘗

竹子

呵呵，光會吃，咋辦啊。[s:159] [s:159]

群杰

[s:162] [s:162] [s:103] [s:103]

薰衣草的花語

哇好香呀[s:162]

五行缺水

學(xué)習(xí)

小白

沒事  能吃是福

小白

流口水... [s:162]

小白

恩恩啊  [s:105]

小白

也做做  哈哈

竹子

呵呵，嘎嘎嘎。[s:162] [s:162] [s:158] [s:158] [s:158]

小白

[s:155]  [s:162]  [s:162]  [s:157]

青海湖

不錯

小白

恩啊 讓我這個(gè)不怎么吃豆腐的人也想吃啦

西北狐

看起來很香，就是不會作

小白

找個(gè)人 不行就只有自己做了