咸陽(yáng)強(qiáng)化食品添加劑各環(huán)節(jié)監(jiān)管 食品添加劑購(gòu)買(mǎi)須實(shí)名

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18日，記者從咸陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為確保食品添加劑生產(chǎn)質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)規(guī)范、使用合理，杜絕食品安全事故發(fā)生，咸陽(yáng)市強(qiáng)化食品添加劑各環(huán)節(jié)日常監(jiān)管，食品添加劑經(jīng)營(yíng)實(shí)行實(shí)名銷(xiāo)售制。

據(jù)了解，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)和崗前考核，建立生產(chǎn)和質(zhì)量管理制度。嚴(yán)把原料關(guān)，嚴(yán)格依據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的原料和工藝組織生產(chǎn)。嚴(yán)格依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和許可范圍組織生產(chǎn)，嚴(yán)格控制復(fù)配食品添加劑與其許可配方一致。嚴(yán)格按照食品安全法等法律法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定標(biāo)識(shí)標(biāo)注。嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度。嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑;嚴(yán)禁使用來(lái)源不明或不合格原輔料生產(chǎn)食用明膠;嚴(yán)禁采購(gòu)使用工業(yè)明膠生產(chǎn)食用明膠。

在經(jīng)營(yíng)管理方面，食品添加劑經(jīng)營(yíng)實(shí)行實(shí)名銷(xiāo)售制，企業(yè)須建立銷(xiāo)售制度，如實(shí)記錄食品添加劑銷(xiāo)售去向。食品添加劑經(jīng)營(yíng)者對(duì)購(gòu)買(mǎi)非經(jīng)營(yíng)性且數(shù)量較多的，要登記購(gòu)買(mǎi)者姓名、身份證號(hào)、聯(lián)系方式、所購(gòu)食品添加劑的名稱、數(shù)量及用途。對(duì)使用單位購(gòu)買(mǎi)食品添加劑的，要查驗(yàn)和登記購(gòu)貨單位名稱、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、聯(lián)系方式、所購(gòu)食品添加劑的名稱、數(shù)量、用途以及采購(gòu)人員的相關(guān)信息。要求相關(guān)信息的進(jìn)貨記錄、票據(jù)的保存期限不得少于二年。

同時(shí)，食品添加劑使用實(shí)行備案制，使用者須經(jīng)市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行備案。食品添加劑使用者使用新品種的，應(yīng)在購(gòu)買(mǎi)15日內(nèi)將新品種情況報(bào)食品藥品監(jiān)管部門(mén)備案。食品添加劑使用者應(yīng)出具承諾書(shū)，使用備案材料應(yīng)具有真實(shí)性、合法性、有效性。

此外，將加大對(duì)食品添加劑的抽檢監(jiān)測(cè)力度，杜絕超范圍、超限量和非法添加。抽檢重點(diǎn)是食用明膠、復(fù)配食品添加劑、食用香精等，發(fā)現(xiàn)存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的，分析問(wèn)題原因，采取相應(yīng)措施，依法責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)立即停止生產(chǎn)，依法召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)化解風(fēng)險(xiǎn)，消除事故隱患。