營養(yǎng)師推薦的十大辦公室零食

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辦公室零食有時(shí)比正餐還重要！營養(yǎng)師特別推薦了10種辦公室零食、低糖、低脂肪、低卡路里的特點(diǎn)，讓你既能大膽享受，又能保持office最佳身心狀態(tài)。同時(shí)，由于營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的不同，這些零食的食用也有講究，請看下文：<br /><br />　　咖啡、牛奶 <br /><br />營養(yǎng)看點(diǎn)：醬牛肉或牛肉干富含蛋白質(zhì)，有一些血紅素鐵，同時(shí)，洹⑽?透鞣NB族維生素含量也比較高，能補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨兼補(bǔ)益氣血。相比小包裝醬牛肉，牛肉干含水分和鹽分更少些。另外，醬牛肉的營養(yǎng)價(jià)值大致相當(dāng)于相同重量牛肉干的1/2，鈉的含量卻高一倍。<br /><br />　　食用原則：這兩種零食適合在腹中空空時(shí)吃。<br /><br />　　烤魚片、魷魚絲 <br />　　營養(yǎng)看點(diǎn)：烤魚片經(jīng)干燥后，水分含量降低，營養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮，蛋白質(zhì)、鐵、淶群?慷疾壞汀ｔ滛~絲也不錯(cuò)，蛋白質(zhì)含量達(dá)16％～20％，脂肪含量卻不高，而且魚類脂肪里含有普通食物稀缺的不飽和脂肪酸，如EPA、DHA等，均具有降脂益智的作用。<br /><br />　　食用原則：烤魚片、魷魚絲或魚骨小食都是含鈉極高的食品，吃得開心，還要適當(dāng)限量才好。<br /><br />　　即食果蔬片<br /><br />　　營養(yǎng)看點(diǎn)：曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的菠蘿片、香蕉片，現(xiàn)在看來是各種即食果蔬片中最不符合健康要求的了，它們的能量和糖分都比較高?，F(xiàn)在，蘋果、胡蘿卜，甚至平菇和姜都能被加工成好吃的即食休閑食品，采用低溫真空干燥工藝生產(chǎn)，果蔬的營養(yǎng)損失小。<br /><br />　　食用原則：多吃無益，因?yàn)槭卟撕退难a(bǔ)充還是以新鮮為最佳。<br /><br />　　話梅與橄欖<br /><br />　　營養(yǎng)看點(diǎn)：話梅和橄欖都能夠止咳祛痰、生津止渴。梅子和橄欖中富含有機(jī)酸，能促進(jìn)消化液的分泌，幫助消化，所以，話梅和橄欖適合餐間或餐后吃，而不適合饑腸轆轆時(shí)吃。話梅和橄欖還能帶來清新口氣，是office零食譜中不可或缺的品種！<br /><br />　　食用原則：每天2～3枚，在飯后。<br /><br />　　豆腐干<br /><br />　　營養(yǎng)看點(diǎn)：豆腐干突出的營養(yǎng)益處是高鈣。豆腐干的最大特點(diǎn)是營養(yǎng)均衡，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，哪一樣都不缺，哪一樣又都不過多。據(jù)測定，每100克的豆腐干含有336千卡的熱量，含731毫克的鈣，而脂肪含量不足16克，多吃也不會(huì)發(fā)胖。<br /><br />　　食用原則：如果錯(cuò)過了正餐，吃上一些豆腐干真是解饞又解餓。一片真空獨(dú)立包裝的五香豆腐干重約20克，作為零食吃上兩三片，就能補(bǔ)充全天所需鈣量的40%。<br /><br /><br /><br />營養(yǎng)看點(diǎn)：一個(gè)鮮字缺不得。蔬果的營養(yǎng)隨儲(chǔ)存時(shí)間的延長而不斷退減。此外，準(zhǔn)備一日所需的新鮮果蔬，還要本著適量的原則(250克／日)，過量則有悖養(yǎng)生之道。<br /><br />　　食用原則：在進(jìn)餐一小時(shí)左右，吃一個(gè)蘋果，或是半個(gè)橙子，也可以是黃瓜或西紅柿，它們所含的維生素、水分、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)能彌補(bǔ)正餐營養(yǎng)的不足，調(diào)理腸胃功能，促進(jìn)食物的呋??Ⅱ?qū)散困頓，帶給人好心情。 <br /><br /><br />　　山核桃<br /><br />　　營養(yǎng)看點(diǎn)：山核桃的能量和脂肪含量與核桃等堅(jiān)果接近，而礦物質(zhì)含量相當(dāng)于核桃的2倍，特別是浜?控S富。再則，山核桃油中富含健康的單不飽和脂肪酸，其營養(yǎng)價(jià)值絲毫不低于橄欖油，獨(dú)具降低血脂、維護(hù)心腦血管健康的功效，這是其他堅(jiān)果無法比擬的優(yōu)勢。中醫(yī)認(rèn)為山核桃還具有潤肺強(qiáng)腎的功效。<br /><br />　　食用原則：經(jīng)過炒制加工的山核桃很咸，盡量不要吃它的皮，以免攝入過多的鈉。另外，最好不要買裹了糖衣的山核桃仁，一是增加了糖分，再則容易吃多。<br /><br />　　低糖燕麥片<br /><br />　　營養(yǎng)看點(diǎn)：麥片能提供來自復(fù)合碳水化合物的能量，還能帶來可溶性或不可溶性膳食纖維，能平衡一日營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。<br /><br />　　需要久煮的生麥片肯定不適合帶到辦公場所，即食純燕麥片事先經(jīng)過高溫處理，只要微波爐加熱2～3分鐘就可以享用。有人認(rèn)為純燕麥片太過無味，很難下咽，那么不妨配合牛奶、蜂蜜來調(diào)劑。從營養(yǎng)學(xué)角度來說，整谷類，簡單加工而成的產(chǎn)品，營養(yǎng)價(jià)值最高。<br /><br />　　食用原則：錯(cuò)過了正餐，不妨吃碗麥片粥。<br /><br />　　營養(yǎng)看點(diǎn)：有人不能飲奶，或根本不喜歡牛奶的味道。然而，難以割舍的是牛奶的營養(yǎng)價(jià)值，它的乳鈣含量豐富，吸收率高；有人喜歡喝咖啡，但選的是三合一速溶咖啡包，三合一是植脂、白砂糖和咖啡末的搭配，植脂會(huì)帶來危害心血管健康的反式脂肪，而你還必須順帶喝下去那么多糖。<br /><br />　　食用原則：準(zhǔn)備一杯低脂牛奶(比全脂牛奶減少2／3脂肪)，加一小勺咖啡粉，以太古糖或芭爾糖(安全的甜味劑)來調(diào)味。<br /><br />　　海苔<br /><br />　　營養(yǎng)看點(diǎn)：紫菜(海苔)中含有多種維生素和礦物質(zhì)，含碘量尤其高，經(jīng)常食用可防止由于缺乏碘引起的皮膚灰暗、毛發(fā)干燥和生長緩慢，并能減少脂肪在體內(nèi)的存積，還能預(yù)防高血壓和冠心病。<br /><br />　　食用原則：這種薄薄的東西吃了不會(huì)發(fā)胖，因?yàn)樗鼛缀醪缓裁粗?，也沒有什么能量！