乾縣核算“營養(yǎng)午餐”成本 現(xiàn)場采購、制作并試餐

大表哥

　　從10月中旬開始，乾縣教育局組織縣學(xué)生資助中心在全縣分片召開“營養(yǎng)午餐”成本核算現(xiàn)場會(huì)。首次現(xiàn)場會(huì)于近日在靈源鎮(zhèn)佛留完小召開，縣資助中心和靈源、陽洪、注泔、楊漢、長留等鎮(zhèn)14所實(shí)施營養(yǎng)午餐的學(xué)校負(fù)責(zé)人參加了現(xiàn)場會(huì)。

　　現(xiàn)場會(huì)上，佛留完小食堂工作人員根據(jù)當(dāng)日的食譜開出食材采購單，縣資助中心、靈源學(xué)區(qū)和佛留完小三方組成采買小組，按照220人、每人4元的用餐標(biāo)準(zhǔn)，前往禮泉農(nóng)貿(mào)市場采購新鮮食材。

　　采購的原料包括面粉、大肉、雞蛋、木耳等27種食材，實(shí)際采買價(jià)格為835.1元，低于用餐標(biāo)準(zhǔn)的880元。佛留完小食堂工作人員按照加工程序?qū)κ巢倪M(jìn)行分類、初檢、整理、清洗、切配和加工。

　　參會(huì)人員現(xiàn)場查看了當(dāng)日的食譜、采買單等，對食材的數(shù)量、價(jià)格做了詳細(xì)的記錄，并參加了試餐。試餐后，大家紛紛表示，采購成本符合營養(yǎng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)，飯菜質(zhì)量搭配科學(xué)，營養(yǎng)均衡，是一頓可口的營養(yǎng)午餐。

　　乾縣教育局工作人員介紹，“營養(yǎng)午餐”成本核算主要是讓國家的專項(xiàng)資金能夠透明起來，同時(shí)也驗(yàn)證是否能讓學(xué)生吃好吃飽。今后將把成本核算作為促進(jìn)營養(yǎng)改善計(jì)劃規(guī)范實(shí)施，有效提升管理水平的重要內(nèi)容，加強(qiáng)監(jiān)督，保證學(xué)生享受到足量、科學(xué)的營養(yǎng)午餐，使國家的惠民政策落到實(shí)處。（來源：華商報(bào)）

大表哥

{:soso_e139:}{:soso_e139:}{:soso_e139:}